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Haute-Cuisine

Mai 2017

22.05.2017
Ein legendärer Rekordkoch gibt das Zepter ab

DEUTSCHLAND (Baiersbronn) – Spitzenkoch Harald Wohlfahrt zieht sich als Küchenchef aus der „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn zurück. Der 61-Jährige ist ein Ausnahmetalent, er verteidigte seine drei Sterne ganze 25 Jahre lang – ein deutscher Rekord. Weiterlesen

05.05.2017
Es ist… ein Schweizer!

USA (New York) – Der New Yorker Gourmet-Tempel „Eleven Madison Park“ ist Anfang April vom renommierten britischen Magazin „Restaurant“ zum besten Restaurant der Welt 2017 gekürt worden. Und in der Küche steht kein anderer als der gebürtige Schweizer Daniel Humm. Weiterlesen

April 2017

06.04.2017
Sternekoch startet Grillsaison

ÖSTERREICH (Wien) – Der deutsch-spanische Sternekoch Juan Amador hat Wien zu seiner Wahlheimat auserkoren. Mit dem Restaurant „KITCH Grill & Bar by juan amador“ startet er nun ein zweites Projekt in der Innenstadt. Weiterlesen

März 2017

16.03.2017
Der teuerste Taco der Welt

MEXIKO (Los Cabos) – Wer bisher gedacht hat, Tacos seien eine schmackhafte und billige Leckerei, der wird in Mexiko jetzt eines Besseren belehrt. Gefertigt aus einem Teig mit Goldfolien und gefüllt mit den teuersten Zutaten der Welt kann ein Taco ganz schön ins Geld gehen. Weiterlesen

Februar 2017

23.02.2017
Feinschmecker stürmen Imbiss

FRANKREICH (Bourges) – Véronique Jacquet staunte nicht schlecht, als plötzlich Reporter in ihrer Imbissbude auftauchten und Feinschmecker extra anreisten, um Pommes frites zu bestellen. Der Grund war eine Verwechselung auf der Homepage des Guide Michelin. Weiterlesen

16.02.2017
In Brüssel speist man unter Wasser

BELGIEN (Brüssel) – Das kürzlich eröffnete Restaurant „The Pearl“ in Brüssel gehört sicher zu den ungewöhnlichsten Dinner-Locations Europas. Hier werden Hummer, Foie Gras und Champagner unter Wasser serviert – in sechs Metern Tiefe. Weiterlesen

Januar 2017

25.01.2017
Mälzer und Oliver eröffnen am Flughafen Düsseldorf

DEUTSCHLAND (Düsseldorf) – Der Düsseldorfer Flughafen wird zur neuen Adresse für Starköche: Am 11. Februar eröffnet dort Jamie Oliver das „Jamie´s Deli“ und „Jamie´s Coffee Van“, gleichzeitig macht auch das neue „Hausmann´s“ von Tim Mälzer auf. Weiterlesen

06.01.2017
Schuhbeck wird Alleinherrscher am Platzl

DEUTSCHLAND (München) – Alfons Schuhbeck ist bekannt als Sterne- und Fernsehkoch und ist auch ein erfolgreicher Gastrounternehmer. Jetzt hat er sein Reich rund um das Münchner Hofbräuhaus um ein neues Gourmet-Restaurant erweitert. Weiterlesen

Dezember 2016

06.12.2016
Restaurant de Crissier bleibt erstklassig

SCHWEIZ (Crissie) – Unter den Top Ten Restaurants des Rankings La Liste ist auch das Schweizer Restaurant de l’Hôtel de Ville Crissier, das bis zu seinem Suizid im vergangenen Januar von Starkoch Benoit Violier geführt wurde. Weiterlesen

November 2016

15.11.2016
Gemüse-Experte Krolik wird Koch des Jahres

DEUTSCHLAND (Frankfurt) – Andreas Krolik wurde gerade vom Gault Millau zum Koch des Jahres gewählt. „Er bietet jedem Gast das Optimum an Geschmack und profiliert sich dabei als einer der besten Gemüseköche Deutschlands“, hiess es aus der Jury. Weiterlesen

Oktober 2016

27.10.2016
Caminada gewinnt den ECKART 2016

DEUTSCHLAND (München) – Die Preisträger des ECKART 2016 stehen fest: Andreas Caminada, Dominique Crenn, Sebastian Copeland und der Münchner Viktualienmarkt wurden vom „Jahrhundertkoch“ Eckhart Witzigmann persönlich ausgezeichnet. Weiterlesen

06.10.2016
Die Schweiz ist Sterneland Nummer eins

SCHWEIZ (Zürich) – Die meisten Sterne pro Einwohner und gleich zwei neue Aufsteiger in der Kategorie „Zwei Sterne“: Die Schweiz hat im Guide Michelin 2017 ihr hohes gastronomisches Niveau und die enorme Vielfalt mehr als bestätigt. Weiterlesen

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