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Haute-Cuisine

Januar 2017

06.01.2017
Schuhbeck wird Alleinherrscher am Platzl

DEUTSCHLAND (München) – Alfons Schuhbeck ist bekannt als Sterne- und Fernsehkoch und ist auch ein erfolgreicher Gastrounternehmer. Jetzt hat er sein Reich rund um das Münchner Hofbräuhaus um ein neues Gourmet-Restaurant erweitert. Weiterlesen

Dezember 2016

06.12.2016
Restaurant de Crissier bleibt erstklassig

SCHWEIZ (Crissie) – Unter den Top Ten Restaurants des Rankings La Liste ist auch das Schweizer Restaurant de l’Hôtel de Ville Crissier, das bis zu seinem Suizid im vergangenen Januar von Starkoch Benoit Violier geführt wurde. Weiterlesen

November 2016

15.11.2016
Gemüse-Experte Krolik wird Koch des Jahres

DEUTSCHLAND (Frankfurt) – Andreas Krolik wurde gerade vom Gault Millau zum Koch des Jahres gewählt. „Er bietet jedem Gast das Optimum an Geschmack und profiliert sich dabei als einer der besten Gemüseköche Deutschlands“, hiess es aus der Jury. Weiterlesen

Oktober 2016

27.10.2016
Caminada gewinnt den ECKART 2016

DEUTSCHLAND (München) – Die Preisträger des ECKART 2016 stehen fest: Andreas Caminada, Dominique Crenn, Sebastian Copeland und der Münchner Viktualienmarkt wurden vom „Jahrhundertkoch“ Eckhart Witzigmann persönlich ausgezeichnet. Weiterlesen

06.10.2016
Die Schweiz ist Sterneland Nummer eins

SCHWEIZ (Zürich) – Die meisten Sterne pro Einwohner und gleich zwei neue Aufsteiger in der Kategorie „Zwei Sterne“: Die Schweiz hat im Guide Michelin 2017 ihr hohes gastronomisches Niveau und die enorme Vielfalt mehr als bestätigt. Weiterlesen

September 2016

14.09.2016
Güzelcoban verlässt das Handicap

DEUTSCHLAND (Künzelsau). Der Sternekoch Serkan Güzelcoban hat das Restaurant Handicap im Hotel Anne Sophie in Künzelsau verlassen. Der 31-Jährige wolle sich weiterentwickeln und deshalb an anderer Stelle auf die Erfolge aufbauen, teilte die Würth-Gruppe mit. Weiterlesen

August 2016

24.08.2016
Einkaufen und Kochen mit dem Spitzenkoch

DEUTSCHLAND (Hamburg) – Thomas Sampl ist seit Jahren ein fester Bestandteil der Hamburger Feinschmecker und Gourmetszene. Jetzt geht er neue Wege und wird Kochkursleiter. Vor dem Kochen geht er mit seinen Teilnehmern einkaufen. Weiterlesen

03.08.2016
Neuer Koch im Tiroler Hotel Post Lermoos

ÖSTERREICH (Lermoos) – Gourmetbühne frei für Thomas Strasser: Der Koch aus Kärnten schwingt nun den Meisterkochlöffel im Vier-Sterne-Hotel Post Lermoos und bringt Frische in die alpine Wellnessküche. Seine Frau Maria wird den Wellness- und Spa-Bereich verantworten. Weiterlesen

Juli 2016

19.07.2016
Aus einem Big Mac wird Haute Cuisine

NIEDERLANDE (Amsterdam) – Es war eine ungewöhnliche und schwierige Aufgabe, die sich „Life Hunters TV“ für Spitzenkoch Jaimie van Heije ausgedacht hatte. Er sollte aus einem Big Mac eine Gourmetmahlzeit zaubern, eine Expertenjury bewertete das Ergebnis. Weiterlesen

05.07.2016
Jahrhundertkoch feiert 75. Geburtstag

ÖSTERREICH (Salzburg) – Er ist der Star unter den Spitzenköchen im deutschsprachigen Raum; der Gault Millau kürte ihn zum Jahrhundertkoch: Eckart Witzigmann feierte am 4. Juli seinen 75. Geburtstag. Das Restaurant Ikarus richtet ein kulinarisches Geburtstagsfest aus. Weiterlesen

Juni 2016

15.06.2016
Weltbeste Restaurants gekürt

USA (New York) – Die britische Zeitschrift „Restaurant“ hat im Rahmen einer grossen Gala im Cippriani in New York die besten Restaurants der Welt gekürt. Auf Platz eins landet die italienische „Osteria Francescana“ von Massimo Bottura. Weiterlesen

Mai 2016

20.05.2016
Sascha Friedrichs wechselt ins Swissôtel Zürich

SCHWEIZ (Zürich) – Das Swissôtel Zürich hat mit Sascha Friedrichs, dotiert mit 15 Gaut-Millau-Punkten, einen echten Spitzenkoch als neuen Executive Chef des hoteleigenen Restaurant Le Muh engagiert. Zürich darf gespannt sein. Weiterlesen

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