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Gourmet-Festival Sylt – Island meets Island

19. Dezember 2016 14:53

DEUTSCHLAND (Sylt) – Unter dem Motto „Island meets Island“ findet vom 18. bis 21. Januar 2017 zum 18. Mal das Internationale Gourmet Festival Sylt statt. Die norddeutsche Insel hat Spitzenköche von fünf Mittelmeerinseln eingeladen, die die kulinarischen Highlights ihrer Inseln nach Sylt bringen.

Von Ruth Preywisch

Internationale Gourmet Festival auf der Insel Sylt
Internationale Gourmet Festival auf der Insel Sylt

Neben der grössten griechischen Insel Kreta sind auch die spanischen Inseln Ibiza und sowie die italienische Insel Sizilien und Malta vertreten. Neben kulinarischen Spezialitäten gibt es auch ein passendes Weinangebot von den jeweiligen Inseln.

Am Eröffnungsabend, dem 18. Januar 2017, geben alle fünf Gastköche ein Stelldichein im Kultrestaurant Manne Pahl in Kampen. Am 19. Januar kocht der Gastkoch Tom Bell unter dem Motto „Mallorqin anders“ im Kleinen Restaurant, im Tappe´s lädt Starkoch Björn Klein vom Casa Colonial Ibiza zur „Hippie Party“, die von den besten Weinen des Weinguts Ibizkus Wines begleitet wird.

Kevin Bonello und Holger Bodendorf aus Malta bereiten ein zu den exklusiven Cigarren der Marke Carlos André – Family Reserve passendes 6 Gänge Menü zu. Die Cigarren gibt es zum Nachgang und das Haus Antinori präsentiert seine Weine vom Weingut Tormaresca.

Kreta wird am 20. Januar von Daios Cove Luxury Resort & Villas vertreten, das den Koch Dimosthenis Ntanos auf die nordfriesische Insel schickt. Er kocht abends im Hotel Restaurant Strandhörn in Wenningstedt ein Menü unter dem Titel „Griechische Götter“, das das sonnige Flair Kretas ins winterliche Sylt bringen soll.

Die Weinbegleitung stammt von den griechischen Gastwinzern Domaine Kikones und Alpha Estate. Sowohl am Donnerstag als auch am Freitag können Interessierte auch an einer Gourmet-Safari teilnehmen und allen Köchen über die Schulter schauen.

Das Finale des Gourmet Festivals bildet die Küchenparty im Landhaus Stricker. Dort kommen nochmal alle Gastgeber, Köche und Winzer zusammen, um ihre Gäste zu verwöhnen. Anschliessend geht es zur legendären Party nach Kampen ins Rote Kliff.

Weitere Informationen sowie Tickets für die einzelnen Veranstaltungen finden Interessenten unter www.gourmet-festival-sylt.de.

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