Björn Zimmer
Während eines 18 stündigen Grillens von „Pulled Pork“ verfassten er und sein Freund René ihre Gedanken in Worte – und treiben seitdem den eigenen Grill-Blog Grillkameraden.de voran.
Über den Autor
Nach mehreren Jahren als PR-Berater und nun als PR-Manager eines Hotelportals sucht Björn Zimmer einen Ausgleich in den schönen Dingen des Lebens: gutes Essen, leckere Biere und Weine, besondere Destillate und gemütliche Locations. Möglichkeiten, dies zu entdecken, bietet sein Wohnort Köln zu genüge: Selbst die kleine Kneipe um die Ecke oder der libanesische Imbiss in der Altstadt sind immer für eine kulinarische Überraschung gut. Und wenn es mal was Anderes sein soll, geht es auf Reisen. So hat Björn im vergangenen Jahr die besondere Küche Namibias – mit Wildspezialitäten vom Grill –kennenlernen dürfen.
Wenn Zeit und Musse es zulassen, stellt er sich auch gerne selbst in die Küche – oder lieber noch an den Grill. Seine Leidenschaft für das Grillen teilt er unter anderem mit seinem Freund René. Seit die beiden Hobbygriller sich an die „Herausforderung Pulled Pork“ getraut haben, bloggen die beiden „Grillkameraden“ regelmässig über ihre Erfahrungen am Grill. Das Credo dabei lautet: Gerne mal was anderes – und so demonstrieren die beiden, dass es mehr gibt als vormarinierte Nackensteaks und Würstchen.
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