Genusswelten

Strawberry Fields Forever – Ein Traum in Rot

Erdbeeren sind eine Traum-Frucht: Reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen sind die echte Schlankmacher. Und ganz nebenbei schmecken sie einfach köstlich – nicht nur pur!

Das Geheimnis verführerisch zarter Schokolade

Wir schreiben das Jahr 1879. In Bern gründet Rodolphe Lindt, Sohn eines ansässigen Apothekers, im Mattequartier an der Aare, seine erste eigene Schokoladenfabrik.

Franzi Schweiger – Die süssen Seiten des Lebens

Die süssen Seiten des Lebens geniesst Franzi Schweiger seit Kindheitstagen. Die gelernte Konditorin und Patissière backt in der kleinsten Genussmanufaktur Bayerns.

Delikatesse Dry Aged Beef – Hauptsache trocken

Dry Aged lautet seit ein paar Jahren das Zauberwort unter Gourmets. Das trocken gereifte Fleisch vom Rind liegt im Trend und wird da wohl noch einige Zeit verharren.

Türkisch für Anfänger – Jenseits von Döner Kebab

Die kulturelle Vielfalt der Türkei spiegelt sich in ihrer Küche wieder. Hier finden sich üppige orientalische Gerichte ebenso, wie einfache Speisen aus dem Mittelmeerraum.

Burger – weitaus mehr als nur Fast-Food

Ein Ende der Burger-Mode ist nicht abzusehen. Machten früher amerikanische Fast-Food-Marken das Geschäft, schiessen nun individuelle Spezialimbisse aus dem Boden.

Hummer – der grosse König des Meeresbodens

Hummer gehört zu den beliebtesten Meeresfrüchten. Was macht ihn so beliebt und wie bereitet man ihn richtig zu – alles Informationen in unserem Hummer-Guide.

Vier Freunde aus Wiesbaden erfinden Das Eis

Auf der Suche nach der beruflichen Selbstfindung entdeckten vier Freunde aus Wiesbaden ein Heilmittel, das schon in der Kindheit alle Probleme lösen konnte: Eis.

Afrika – Der Kulinarisch unbekannte Kontinent

Die europäische Küche unterliegt zahlreichen Einflüssen. Doch Afrika ist eine kulinarische Terra Incognita. Dabei hat die Küche des Schwarzen Kontinents Vielfältiges zu bieten.

Italienische Pasta-Spezialitäten neu gedacht

Besonders gute Nudeln werden aus Hartweizen und Wasser hergestellt, bisweilen ergänzt um Eier und nie ohne Salz. Doch es gibt auch echte Pasta-Innovationen.

Würzinnovation Tomami – Tomate mal ganz anders

Flüssige Tomaten. Geht das? Die neue Würzinnovation Tomami stellt eines klar: Es geht sogar sehr gut. So gut, dass selbst Spitzenköche begeistert sind.

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