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Die nördlichste Provinz Italiens hat besonders im Frühjahr allerhand zu bieten. Hier, mitten in den Alpen, können sich Körper und Geist verwöhnen lassen und von der Frühjahrsmüdigkeit erholen. Genau der richtige Zeitpunkt also für einen Spontanurlaub in Südtirol.
Die Vielfalt des Freizeitangebots ist überwältigend und so ist für jeden Urlauber etwas dabei. Wir haben die spannendsten Aktivitäten und ausgefallensten Erlebnismöglichkeiten rund um unser Lieblingsthema, den Genuss, zusammengestellt.
Südtirol Balance – Anleitung für Frühlingsgenuss
Die aufkommende Wärme des erwachenden Bergfrühlings bringt vielseitige Möglichkeiten mit sich, die Natur zu genießen. Die schönsten Erlebnisse, Veranstaltungen und Orte werden in der Idee von „Südtirol Balance“ gebündelt. Unter dem Motto „Gesunder Genuss und gesunde Bewegung“ dreht sich hier alles um Ihr persönliches Wohlbefinden.
Regionale, ursprüngliche und vor allen Dingen saisonale Produkte stehen in der Südtiroler Küche im Mittelpunkt. Ganz gemäß der Lage in Italiens Alpen sind in Natur und Küche eine bunte Mischung aus alpin und mediterran vertreten. Für echte Gourmets hat Südtirol exklusive Kochkurse und Workshops von und mit einheimischen Feinschmeckern zu bieten.
- Gemeinsam mit den Bäuerinnen Ricky Huber Ortler und Anni Innenhofer Pichler können interessierte Teilnehmer jeden Dienstag bis Juni 2016 gemeinsam den Markt in Eppan besuchen. Dort werden zahlreiche Lebensmittel aus der Region probiert und beim anschließenden Kochworkshop gemeinsam in der Küche des „Lanserhaus“ unter Anleitung der erfahrenen Bäuerinnen zubereitet.
- Immer freitags zwischen dem 28. Mai und 25. Juni 2016 zeigt der Koch Florian Schweigkofler seinen Gästen im Gasthof „Wiesenheim“ in Klobenstein, wie köstliche Naturküche geht. Unter seiner Anleitung lernen die Teilnehmer, Naturprodukte zu erkennen und sie ideal in die eigene Küche zu integrieren.
- Und sogar ein Sternekoch ist hier mit dabei: Am 18. Juni 2016 lädt der Südtiroler Herbert Hintner zum gemeinsamen Kochen und Essen ins Restaurant „Zur Rose“ in St. Michael-Eppan ein. Die Teilnehmer seines Workshops bereiten mit ihm ein gesundes Frühjahrsmenü aus saisonalen Lebensmitteln bester Qualität zu, das anschließend gemeinsam genossen wird. Eine ausgewählte Weinbegleitung und viele Tipps vom Profi sind dabei natürlich inbegriffen.
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10 Jahre WeinstraßenWochen – Vino in Festa
Die Weinkultur Südtirols ist lebendig, voller Leidenschaft und blickt auf eine lange Tradition zurück. Im Rahmen des 10. Jubiläums der Südtiroler WeinstraßenWochen steht noch bis 11. Juni 2016 alles im Zeichen des Weines. Von einer spannenden Entdeckungsreise über einen Sommelierworkshop bis hin zum kulinarischen Hochgenuss ist alles dabei.
- Am 29. Mai 2016 findet der Gewürztraminer Weinwandertag statt. Die Teilnehmer begeben sich dabei auf die Spuren der alten Rebsorte. Die Wanderung führt durch malerische Landschaften und Weinberge rund um die Gemeinde Tramin an der Weinstraße. Kellereien und Brennereien laden unterwegs zum Verkosten und Genießen ein und die Traminer Volkstanzgruppe sowie Musikbegleitung bilden ein stimmungsvolles Rahmenprogamm. Auch das im Dorf gelegene Hoamet-Tramin-Museum bietet eine große historische Ausstellung zu Gewürztraminern aus aller Welt sowie Themenführungen.
- In nur drei Tagen zum Sommelier? Das geht! Vom 8. bis 10. Juni 2016 können Weinliebhaber zu echten Kennern werden. Im Rahmen des Weindiploms für Hobby-Sommeliere erfahren die Interessenten Fachwissen und bekommen einen tiefen Einblick in die facettenreiche Welt der Weine. Zu den Themengebieten des Seminars gehören die Verkostung und Beschreibung von Weinen ebenso wie Wissen rund um Weinbau, Gebiets- und Sortenkunde. Auch ein gemeinsames Degustationsmenü mit Weinbegleitung, die Besichtigung von Weingütern und ein Wissenstest stehen auf dem Programm.
- Die „Nacht der Keller“ bildet Finale und Höhepunkt der 10. WeinstraßenWochen zugleich. Das besondere und einmalige Event findet am 11. Juni 2016 statt, wenn zahlreiche Weingüter entlang der Südtiroler Weinstraße ihre Tore öffnen und zu einem Besuch ihrer historischen Weinkeller einladen. Natürlich darf auch hier wieder probiert und verkostet werden. Ebenso ist für einen sicheren Transport gesorgt: Ein spezieller Shuttleservice bringt Sie zu den Weingütern und zurück nach Hause. Den Teilnehmern des Sommelier-Seminars wird während der „Nacht der Keller“ auch ihr abschließendes Weindiplom verliehen.
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Gastronomische Nachtfahrten mit dem „Rittner Bahnl“
Mit über hundert Jahren ist das „Rittner Bahnl“ die älteste Schmalspurbahn Italiens. Mit ihr kann der Bozner Hausberg, der Ritten, bis heute bequem erklommen werden. Dabei eröffnet sich eine atemberaubende Aussicht ins Tal und das umliegende Gebirge.
Mehr noch als die Aussicht, steht bei den Nachtfahrten der Gaumengenuss im Vordergrund. An den verschiedenen Haltestellen der Mondscheinfahrt werden den Gästen immer neue kulinarische Höhepunkte geboten, angefangen bei Aperitif und Snacks über Suppe, Vor- und Hauptspeise bis hin zu Dessert und Digestif. Dabei darf die Südtiroler Weinbegleitung natürlich nicht fehlen.
Die diesjährigen gastronomischen Nachtfahrten in den renovierten originalen Jugendstilwagen des „Rittner Bahnl“ finden am 8. und 22. Juni, 6. und 20. Juli sowie am 3. August 2016 statt.
Noch mehr Lust auf Südtiroler Kultur und Lebensart? Dann erwarten Sie das Südtiroler Archäologiemuseum in der Landehauptstadt Bozen, zahlreiche Burgen, Festivals und gelebten Brauchtum. Mehr Informationen und Kulturtipps.